8月3日，以“營(yíng)養(yǎng)辨?zhèn)螌ふ?，健康科學(xué)求證”為主題的大型營(yíng)養(yǎng)科普求證節(jié)目——《營(yíng)養(yǎng)大真探》上線發(fā)布會(huì)在北京舉辦。部委及協(xié)會(huì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)代表共同見證了這一聚焦?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)的科學(xué)表達(dá)和傳播普及的盛事。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

作為中央重點(diǎn)新聞網(wǎng)站的排頭兵，新華網(wǎng)一直關(guān)注中國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展，傳播科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，助力“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施。2015年，在多個(gè)部委的指導(dǎo)下，新華網(wǎng)聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)及行業(yè)工作者共同發(fā)起成立中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟，為肅清網(wǎng)絡(luò)食品謠言盡職盡力。如今，營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入科學(xué)實(shí)證時(shí)代、精準(zhǔn)個(gè)性化時(shí)代，《營(yíng)養(yǎng)大真探》應(yīng)運(yùn)而生，堅(jiān)守“嚴(yán)肅營(yíng)養(yǎng)”理念，科學(xué)求證，澄清營(yíng)養(yǎng)謠言，回歸科學(xué)真相，護(hù)航生命成長(zhǎng)。

新華網(wǎng)副總裁楊慶兵在致辭中表示，面對(duì)著失眠、腸道、肥胖等多重健康問(wèn)題挑戰(zhàn)，消費(fèi)者不僅想吃飽和吃好，更想通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)去提升免疫力，預(yù)防疾病。《營(yíng)養(yǎng)大真探》聚焦?fàn)I養(yǎng)保健食品、特醫(yī)食品、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品、肉蛋產(chǎn)品等細(xì)分行業(yè)，攜手院士、營(yíng)養(yǎng)專家及百余位全國(guó)三甲醫(yī)院知名專家共同為消費(fèi)者帶來(lái)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的“真知灼見”，推動(dòng)國(guó)民健康飲食習(xí)慣的形成。

新華網(wǎng)副總裁楊慶兵

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，是“健康中國(guó)”建設(shè)的重要基礎(chǔ)。在發(fā)布會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司司長(zhǎng)周石平指出，市場(chǎng)監(jiān)管總局堅(jiān)持以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，統(tǒng)籌發(fā)展和安全，建立了以《食品安全法》及其實(shí)施條例為核心，覆蓋產(chǎn)品注冊(cè)備案、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可備案、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)管全過(guò)程的特殊食品監(jiān)管制度體系。新華網(wǎng)、中國(guó)食品辟謠與科普聯(lián)盟以“營(yíng)養(yǎng)辨?zhèn)螌ふ?，健康科學(xué)求證”為主題，推出營(yíng)養(yǎng)科普求證節(jié)目《營(yíng)養(yǎng)大真探》，對(duì)普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、提升公眾食品安全意識(shí)、全面推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)具有重要的意義。

市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品司司長(zhǎng)周石平

工信部消費(fèi)品工業(yè)司原司長(zhǎng)高延敏在致辭中表示，《營(yíng)養(yǎng)大真探》的上線可謂正當(dāng)時(shí)，將助力推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)，助推“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施，推動(dòng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康科普事業(yè)發(fā)展，從而助力實(shí)現(xiàn)中國(guó)的“營(yíng)養(yǎng)夢(mèng)，健康夢(mèng)”。

工信部消費(fèi)品工業(yè)司原司長(zhǎng)高延敏

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)顧問(wèn)張志強(qiáng)提到，營(yíng)養(yǎng)是一門科學(xué)、是一門學(xué)問(wèn)，有源于學(xué)術(shù)本身的復(fù)雜性，所以只有通俗易懂的營(yíng)養(yǎng)科普才能讓復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)深入普通老百姓的心中，為老百姓所知曉所理解，讓復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為普通老百姓的健康飲食行為。

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)顧問(wèn)張志強(qiáng)

少年兒童是國(guó)家的未來(lái)、民族的希望，在全民關(guān)注健康的今天，少年兒童群體的營(yíng)養(yǎng)健康狀況更是備受矚目。在發(fā)布會(huì)上，中國(guó)兒童中心兒童營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心主任夏蕊認(rèn)為，做好少年兒童食物營(yíng)養(yǎng)與健康科普教育工作具有無(wú)比廣闊的空間，是功在當(dāng)代，利在千秋的事業(yè)?！稜I(yíng)養(yǎng)大真探》聚焦的營(yíng)養(yǎng)保健食品、特醫(yī)食品、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品、休閑食品等，都是少年兒童在日常生活中經(jīng)常攝入的食品。她相信《營(yíng)養(yǎng)大真探》中邀請(qǐng)的院士、營(yíng)養(yǎng)專家以及醫(yī)學(xué)專家普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)可以為家長(zhǎng)們答疑解惑，解鎖助力孩子健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)密碼。

中國(guó)兒童中心兒童營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心主任夏蕊

健康，是國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志；營(yíng)養(yǎng)，是全民健康的牢固根基。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生圍繞營(yíng)養(yǎng)行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了主題演講。他認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)是生命健康的密碼，要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久的健康，需要我們長(zhǎng)期去學(xué)習(xí)和踐行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀。食品行業(yè)與人民生活息息相關(guān)，謠言也是最易傳播、最易輕信的地方，因此給予消費(fèi)者準(zhǔn)確、清晰的信息至關(guān)重要?！稜I(yíng)養(yǎng)大真探》應(yīng)運(yùn)而生，帶領(lǐng)大家辨?zhèn)螌ふ?、科學(xué)求證，揭秘營(yíng)養(yǎng)謠言，回歸營(yíng)養(yǎng)真相，護(hù)航生命成長(zhǎng)。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生

中國(guó)社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建圍繞營(yíng)養(yǎng)科普宣傳工作發(fā)表了主旨演講。他提到，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)社會(huì)發(fā)展影響深刻，正在改變著人們的思維方式、生產(chǎn)方式、交易方式、生活方式?！稜I(yíng)養(yǎng)大真探》為公眾提供了更豐富的關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的真實(shí)信息，彰顯了新華網(wǎng)踐行社會(huì)責(zé)任的具體擔(dān)當(dāng)。通過(guò)向公眾傳遞科學(xué)、客觀和真實(shí)的權(quán)威性營(yíng)養(yǎng)信息，提高全民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，促使消費(fèi)者科學(xué)理性的“投票，促進(jìn)消費(fèi)和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)增進(jìn)人民健康福祉。

中國(guó)社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建

美贊臣中國(guó)企業(yè)事務(wù)部負(fù)責(zé)人焦燕在致辭中提到，《營(yíng)養(yǎng)大真探》通過(guò)生動(dòng)的呈現(xiàn)方式、通俗易懂的語(yǔ)言給消費(fèi)者講述“科學(xué)實(shí)證”的內(nèi)涵，這不僅僅是對(duì)美贊臣一直堅(jiān)持的價(jià)值主張的認(rèn)可，更是為全國(guó)母嬰消費(fèi)者提供清晰、真實(shí)的科學(xué)信息，支持消費(fèi)者做出明智決策，助力行業(yè)以科研為本推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，助力健康中國(guó)2030目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

美贊臣中國(guó)企業(yè)事務(wù)部負(fù)責(zé)人焦燕

在現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的共同見證下，《營(yíng)養(yǎng)大真探》第一集正式上線發(fā)布。

0-3歲是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，科學(xué)喂養(yǎng)和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。營(yíng)養(yǎng)大真探特意整理了新手爸媽選奶經(jīng)常遇到的三大誤區(qū)，寶爸寶媽們趕緊收藏起來(lái)吧！

誤區(qū)一：?jiǎn)我粻I(yíng)養(yǎng)成分含量高就是好奶粉

父母都希望給寶寶買最好的奶粉，對(duì)能提升嬰幼兒免疫力的乳鐵蛋白、乳脂球膜，對(duì)眼腦發(fā)育極為重要的DHA、ARA 等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素的含量非常重視，甚至將營(yíng)養(yǎng)成分含量的高低作為選奶標(biāo)準(zhǔn)。

然而，單一營(yíng)養(yǎng)成分含量高并不意味著奶粉好！中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示，嬰幼兒配方奶粉的關(guān)鍵是“配方”，不僅要求各個(gè)營(yíng)養(yǎng)素含量和比例均衡，還需要一些維生素、礦物質(zhì)和其他活性物質(zhì)，如維生素A、D和乳鐵蛋白、DHA、EPA的強(qiáng)化?！芭浞健辈粌H要符合母乳的標(biāo)準(zhǔn)，還要符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)

也就是說(shuō)，高含量不等于有效，奶粉好壞不能只看單一營(yíng)養(yǎng)成分含量的高低。任何一種營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)高或者過(guò)低，都不利于嬰幼兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，甚至可能帶來(lái)一些代謝負(fù)擔(dān)。好的奶粉中各個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分的含量一定是均衡且合理的，大家購(gòu)買奶粉時(shí)，不能盲目追求單一成分的高含量哦！

誤區(qū)二：好奶源意味著好奶粉

奶源好并不意味著奶粉好！丁鋼強(qiáng)表示，嬰幼兒奶粉不是牛奶，它是個(gè)復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)組合物，所以，奶源質(zhì)量和奶粉的營(yíng)養(yǎng)效用并非直接關(guān)聯(lián)。寶爸寶媽們一定要注意，嬰幼兒配方奶粉的核心就是“配方”，想知道奶粉能不能給寶寶科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，能不能幫助寶寶健康成長(zhǎng)有效用，就一定要通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜浞娇茖W(xué)實(shí)證！

誤區(qū)三：所有的科學(xué)實(shí)證都有含金量

丁鋼強(qiáng)表示，從動(dòng)物試驗(yàn)、臨床經(jīng)驗(yàn)，到隊(duì)列研究、隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)。研究的等級(jí)越高，研究的客觀性與可行度就越高。在符合要求的條件下，中國(guó)寶寶全配方雙盲隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，屬于實(shí)驗(yàn)研究中難度非常高的，實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)于配方奶粉的科學(xué)證據(jù)也是非常有價(jià)值的。全配方經(jīng)中國(guó)寶寶實(shí)證有效的，才是實(shí)證含金量的天花板。

《營(yíng)養(yǎng)大真探》將堅(jiān)守“嚴(yán)肅營(yíng)養(yǎng)”理念，走進(jìn)源頭和實(shí)驗(yàn)室，以學(xué)研和實(shí)證，解讀關(guān)于營(yíng)養(yǎng)和生命健康的科學(xué)真相，揭秘那些令人深信不疑的營(yíng)養(yǎng)謠言，撥開營(yíng)養(yǎng)新概念的層層迷思，去偽存真，回歸營(yíng)養(yǎng)真相，護(hù)航生命成長(zhǎng)。

還有疑問(wèn)嗎？請(qǐng)留下您的問(wèn)題，15分鐘內(nèi)回答您！